Xilitla alista su primer congreso dl café para fortalecer al sector productivo

El Ayuntamiento de Xilitla anunció la realización del Primer Congreso del Café, que se llevará a cabo en el mes de abril, como parte de una estrategia para impulsar el desarrollo productivo y turístico del municipio, consolidándolo como el principal referente cafetalero de San Luis Potosí.

El presidente municipal, Óscar Márquez Placencia, informó que este congreso es resultado del trabajo permanente de apoyo al sector cafetalero, que incluye la entrega de más de 10 mil plantas de café a 100 productores de 12 comunidades, así como la dotación de despulpadoras para mejorar los procesos de producción.

El edil destacó que el evento contará con talleres, exposiciones, conferencias especializadas y experiencias de campo, además de la participación de baristas, catadores y especialistas de reconocimiento nacional e internacional, así como productores locales y representantes académicos que abordarán todas las etapas de la cadena productiva del café.

Asimismo, subrayó que este impulso se complementa con la reactivación del vivero municipal y las acciones permanentes de reforestación. En este contexto, Xilitla también logró un hecho relevante al convertirse en portada de la revista nacional “Lo Mejor del Café”, en una edición especial gestionada por el propio Ayuntamiento.

Con la realización de este primer Congreso del Café, Xilitla reafirma su liderazgo estatal en la producción cafetalera y apuesta por la profesionalización y proyección del café como un eje clave de identidad y desarrollo económico.