Venta de pescados y mariscos se incrementa con el inicio de la zafra en la Huasteca

Con el inicio de la zafra en los ingenios azucareros de la región Huasteca, se ha registrado un aumento del 30% en las ventas de pescados y mariscos, de acuerdo con Carmen Huerta Yudiche, comerciante de este sector en el mercado de Ciudad Valles.

Demanda creciente en temporada de zafra

La comerciante explicó que este incremento se debe al aumento en la capacidad adquisitiva de los trabajadores del sector azucarero, quienes durante la zafra cuentan con ingresos adicionales que destinan al consumo de alimentos frescos, como pescados y mariscos.

“Durante los fines de semana es cuando notamos mayor afluencia de clientes. Los productos que más se llevan son mojarra, camarones y filetes de pescado”, señaló.

Sin aumento en precios

Pese a la alta demanda, Huerta Yudiche aseguró que los precios de los productos se han mantenido estables, lo que ha favorecido a los consumidores. “Hemos logrado mantener precios accesibles para todos. No hemos registrado variaciones significativas en los costos, algo que agradecen nuestros clientes habituales”.

Preparativos para Semana Santa

Con la llegada de la temporada de Cuaresma y Semana Santa, los comerciantes de pescados y mariscos se preparan para un incremento aún mayor en las ventas. “Estamos trabajando para garantizar el abastecimiento de productos y mantener la calidad que nos distingue. Sin embargo, por ahora, las bajas temperaturas han afectado la pesca, y no contamos con productos como pulpa de jaiba, aunque esperamos que esta situación mejore pronto”, agregó.