UASLP capacita a productores para mejorar calidad y comercialización de la vainilla en la Huasteca

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), a través de la Facultad de Estudios Profesionales de la Zona Huasteca (FEPZH), lleva a cabo un proyecto de capacitación con productores de vainilla para fortalecer la calidad del cultivo y ampliar sus posibilidades de comercialización.

El doctor Juan José Maldonado Miranda, catedrático de la carrera de Administración, señaló que el proyecto incluye asesoría técnica y cumplimiento de Normas Oficiales Mexicanas como la NOM-142 y la NOM-138, esenciales para garantizar estándares de calidad en la elaboración de extractos.

Desde hace más de una década, la FEPZH colabora con productores de municipios como Xilitla, Axtla, Aquismón, San Martín y Matlapa. La red cuenta con cerca de 2 mil integrantes que trabajan de forma coordinada para impulsar un cultivo que, pese a ser emblemático de la región, enfrenta desafíos como el cambio climático, bajos rendimientos y escasa inversión.

Actualmente, la vainilla huasteca se comercializa a través de intermediarios de Papantla o directamente al consumidor. Sin embargo, con estas capacitaciones se busca mejorar la calidad del producto y concretar oportunidades con empresas interesadas, como una refresquera nacional que ha mostrado interés en adquirir vainilla local.