Se disparan precios de verduras en la Huasteca; jitomate y chiles alcanzan niveles históricos

Los precios de productos básicos de la canasta alimentaria, especialmente verduras y chiles, registran incrementos significativos en la región Huasteca, con alzas que en algunos casos superan el 100% en los últimos meses, impactando directamente en la economía de las familias.

De acuerdo con datos nacionales, el jitomate se mantiene como el producto con mayor incremento, alcanzando hasta un 126% anual, mientras que en mercados locales ya se comercializa hasta en 100 pesos por kilogramo, reflejando el impacto directo de la inflación alimentaria.

En un recorrido por puntos de venta en la región, el comerciante de frutas y verduras Reynaldo Trejo reportó los siguientes precios actuales:

Jitomate: hasta $100/kg

Tomate: $49.90/kg

Limón: entre $35 y $40/kg

Chile jalapeño: entre $80 y $90/kg

Chile poblano: entre $80 y $90/kg

Chile verde: $70/kg

Pimiento morrón verde: hasta $90/kg

“El chile anda escandalosamente caro”, señaló el comerciante, al destacar que este grupo de productos presenta los incrementos más notorios en la región.

Aumentos por encima de la inflación

Mientras la inflación general en México se ubica alrededor del 4.5%, algunos productos básicos han registrado incrementos muy por encima de este nivel:

Jitomate: 🔺 +126% anual

Chile: 🔺 +40% a +42%

Limón: 🔺 +32%

Cebolla: 🔺 hasta +43%

Estos aumentos afectan directamente la preparación de alimentos cotidianos, elevando el gasto diario de los hogares.

Factores que explican el alza

El encarecimiento responde a una combinación de factores:

Baja producción agrícola, que limita la oferta

Alta demanda por temporada vacacional, que incrementa el consumo

Aumento del turismo, que presiona los precios en la región

Condiciones climáticas adversas, que afectan cultivos a nivel nacional

Trejo explicó que durante este periodo vacacional la demanda se incrementó considerablemente, lo que elevó los precios en productos clave.

Productos con comportamiento estable o a la baja

No todos los alimentos presentan aumentos. Algunos han mostrado estabilidad o incluso reducción en sus precios:

Huevo: desde $49.90, con opciones económicas desde $35

Frijol: entre $30 y $35/kg, con tendencia a la baja por mayor disponibilidad

Pepino: bajó de $54.90 a $49.90/kg

Expectativa de ajuste en precios

El comerciante prevé que los precios podrían comenzar a estabilizarse en los próximos días:

Recomendaciones a la población

Ante este escenario, el comerciante Reynaldo Trejo recomendó a la población consumir plátano y melón que están a precio bajo comprado con otros meses.

Asimismo, advirtió que tras el periodo vacacional muchas familias enfrentan una menor disponibilidad económica:

El incremento en los precios de la canasta básica en la Huasteca refleja una presión tanto local como nacional, donde el jitomate y los chiles destacan como los productos más afectados, alcanzando niveles históricamente altos. No obstante, se espera que en los próximos días el mercado registre un ajuste conforme disminuya la demanda.