San Luis Potosí impulsa alianzas internacionales por la seguridad alimentaria

CV NOTICIAS- 16 ABRIL 2025

Con el firme compromiso de asegurar el abasto de alimentos y mitigar los efectos del cambio climático, el Gobierno del Estado de San Luis Potosí participó en la “Primera Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria y Cambio Climático”, donde presentó estrategias y experiencias de éxito para el desarrollo agroindustrial.

El secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh), Jorge Luis Díaz Salinas, destacó los avances del campo potosino, que ha llamado la atención de países como Dubái, Chile, India, Argentina y Estados Unidos por su capacidad de generar alimentos de calidad y alto valor comercial.

Durante el evento, también se impulsó la valorización de residuos agroindustriales como el bagazo de maguey y los huesos de aguacate para la elaboración de productos como bioplásticos, aceites y cosméticos. Asimismo, se promovió el consumo de alimentos tradicionales como herramienta para generar ingresos y fortalecer la soberanía alimentaria.