Exceso de sal, un riesgo silencioso para la salud: advierten especialistas

“Exceder el consumo de sal es un factor de riesgo para desarrollar hipertensión arterial, así como problemas cardíacos como insuficiencia cardiaca e infartos, además de otras enfermedades. Por esta razón, su consumo debe ser moderado”, manifestó Fabiola García Álvarez, presidenta de la Asociación Civil Químicos en Movimiento.

Añadió que evitar el consumo excesivo de sal puede ser determinante para conservar una buena salud, y que incluso existen alternativas para sustituirla o reducir su uso al preparar los alimentos.

Indicó que la recomendación es no ingerir más de 5 gramos de sal al día, a fin de prevenir afecciones en el organismo. Consumir sodio en exceso puede provocar retención de líquidos, lo que conlleva al aumento de peso y obliga al hígado, los riñones y el corazón a trabajar por encima de sus niveles normales.

Finalmente, explicó que durante la temporada de altas temperaturas se debe tener especial cuidado con el uso de sal, ya que no siempre se emplea correctamente al preparar bebidas de rehidratación oral.