Disminuye hasta un 50% la venta de carne durante la Cuaresma

Comerciantes reportan bajas en ventas y advierten posibles aumentos por sequía

La Cuaresma ha provocado una caída del 50% en la venta de carne en carnicerías de Ciudad Valles, una tendencia que se repite cada año debido a las costumbres religiosas que limitan el consumo de carne roja durante este periodo.

El impacto en los precios y la oferta

A pesar de la baja demanda, el precio de la carne de res ha registrado un incremento del 8 al 10%, principalmente debido al aumento en el costo del ganado en pie. Actualmente, los precios han quedado de la siguiente manera: 

🔹 Bistec: De 140 a 160 pesos por kilo en carnicerías; hasta 180 pesos en tiendas departamentales. 

🔹 Cecina: De 240 a 260 pesos por kilo.

Los comerciantes señalaron que la sequía ha reducido la disponibilidad de ganado, lo que podría provocar aumentos adicionales en los próximos meses. “La falta de lluvias está afectando la producción de ganado y, si esta situación continúa, la escasez hará que los precios sigan subiendo”, explicó un vendedor local.

📌 Puntos clave :

• La venta de carne bajó hasta un 50% durante la Cuaresma.

• El precio subió entre un 8 y un 10% debido al costo del ganado.

• La sequía podría provocar aumentos adicionales en los próximos meses.