CANIRAC Huasteca anticipa cierre de año positivo pese al aumento en costos

Irma Laura Chávez Aristigui, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la Huasteca, expresó que, a pesar de un año desafiante, el sector restaurantero espera un cierre de 2024 positivo.

Aunque el aumento en precios de insumos como carne, lácteos y vegetales ha afectado a los negocios, Chávez Aristigui mencionó que muchos restaurantes han adaptado sus precios, incrementándolos en un promedio del 10% para compensar los altos costos de operación.

Chávez Aristigui destacó que una tendencia que ha ganado popularidad en los últimos años es la venta de cenas navideñas, y este año no será la excepción.

Esta práctica permite a los restauranteros ofrecer un servicio especializado que ayuda a mantener sus ingresos durante la temporada festiva y satisface la demanda de platillos de alta calidad en celebraciones familiares.